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NOS METIERS

CATALOGUE FRUITS SECS

Ici, au sein de l'Enclave des Papes, nous connaissons le fruit sec et l'amande est dans nos coeurs depuis toujours. C'est pourquoi nous accordons une attention toute particulière aux produits que nous sélectionnons, pour leurs propriétés organoleptiques, la constance de leur qualité et leur régularité. Nous rencontrons les producteurs du monde entier afin de trouver des produits de qualité au meilleur prix : 

  • Amandes
  • Noisettes
  • Raisins secs
  • Pistaches
  • Graines de sésame
  • Graines de pavot
  • Pignons de pin

PRODUITS PRÊTS A L'EMPLOI

Dans nos ateliers de Provence, nous transformons ou conditionnons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes :

  • Entiers
  • Effilés
  • En poudre
  • Hachés
  • Etc...

Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.


L'ATELIER DIETETIQUE : BARRES & PRODUITS NUTRITIONNELS

Notre connaissance du fruit sec nous a tout naturellement conduit à développer des produits diététiques pour les marques et la distribution. En conventionnel ou en bio, notre laboratoire conçoit sur-mesure, et en partenariat étroit avec nos clients, des formulations qualitatives à partir d'ingrédients sélectionnés à base de fruits secs et séchés, de céréales, de protéines végétales ou laitières. Notre atelier très flexible, disposant de technologies, nous permet de produire en grande et en petite série, des poudres en sachet ou des barres avec ou sans enrobage.


LA MARQUE BEDOUIN OU L'AMANDE BIO A L'HONNEUR

En 2017, BEDOUIN lance sa marque propre à travers deux gammes BIO : Les Mariages BEDOUIN que vous retrouverez au rayon apéritif et les Carrés BEDOUIN au rayon snacking.

Les Mariages BEDOUIN sont conçus dans nos ateliers de Provence selon une recette toute simple et inédite : des amandes blanchies grillées, croquantes et savoureuses, subtilement relevées par des aromates BIO et d'un filet d'huile d'olive. Laissez vous séduire par nos différents parfums et par nos recettes originales et naturelles :

  • Thym de France
  • Sel de Camargue
  • Romarin de Provence
  • Citron & Poivre
  • et le petit dernier au Piment d'Espelette

Les Carrés BEDOUIN sont de savoureux carrés de fruits secs et séchés BIO, moelleux et gourmands, parfaits pour les petits creux! La force des saveurs authentiques, ses ingrédients d'origine et son format pratique en font un encas unique et d'exception... une gourmandise 100% naturelle, 100% made in Provence, 100% BIO et sans gluten. Ils se déclinent en trois saveurs : Pomme, Abricot et Figue.