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La recette du mois d'Août 2020 : Gâteau fondant aux amandes vegan & sans gluten

	La recette du mois d'Août 2020 : Gâteau fondant aux amandes vegan & sans gluten


 

▪️ Ingrédients:

-200ml de boisson végétale.

-100ml d’huile de pépin de raisin.

-1 CS de rhum ou 1cc d’amande amère.

-300 g de poudre d’amande

-85 g de sucre de canne complet.

-40 g d’amandes effilées BIO @bedouin_provence 

-40 g de fécule de maïs.

 

▪️Glaçage au rhum : .

-100 g de sucre glace .

-20 ml de rhum ou de fleur d’oranger.

 

👉🏻Les étapes : 

Préchauffer votre four à 170 degrés.

Graisser votre moule ou cercle de 18 cm de diamètre .

1) Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis dans un autre bol,les éléments liquides ensemble.

2) Verser les éléments liquides sur les ingrédients secs et fouetter jusqu’à obtention d’une texture homogène.

3) Verser la préparation dans votre moule et cuire entre 40 min et 1 heure selon les fours mais aussi de la taille de votre moule.

*pensez à vérifier de temps en temps la cuisson .

4) une fois cuit, laisser refroidir .

Mettre votre gâteau sur une grille, puis dans un bol, mélanger le sucre glace et le rhum, verser le glaçage sur le dessus de votre gâteau et mettre quelques amandes effilées et entières en décoration.

Le tour est joué , bonne dégustation😋.

Rédigé le  1 août 2020 15:55  -  Lien permanent
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La recette du mois de juillet 2020 : Biscuits les Hélenettes

La recette du mois de juillet 2020 : Biscuits les Hélenettes

.. |𝐁𝐢𝐬𝐜𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐡𝐞𝐥𝐞𝐧𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬|. .
Recette by @lhistoiredungateau

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▫️Ingrédients : .

- 2 jaunes d’œufs .

- 100 g de sucre .

- 50 g de beurre .

- 100 g de farine .

- 100 g de poudre d’amande blanche BIO @bedouin_provence .

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▫️Les étapes :

1- Préchauffer le four à 180 degrés.

2- Faire fondre le beurre et laisser-le refroidir .

3- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger .

4- Ajouter la poudre d’amande BIO et la farine, mélanger avec une spatule.

5- Former des boules, légèrement les aplatir et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

6- cuire entre 10 à 15 min (à surveiller)

7- Régalez-vous!!!

Rédigé le  1 juillet 2020 15:51  -  Lien permanent
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La recette du mois de Juin 2020 : financiers tigrés noisettes & chocolat sans gluten

La recette du mois de Juin 2020 : financiers tigrés noisettes & chocolat sans gluten

Financiers tigrés noisette & chocolat sans gluten by @lhistoiredungateau

 ▪️ Pour 6 financiers :

- 75 g de beurre noisette froid

- 75 g de blancs d’oeufs

- 85 g de sucre glace

- 25 g de farine de riz

- 50 g de poudre de noisettes complètes bio @bedouin_provence

- 35 g de vermicelles au chocolat

- 1 pincée de sel

 

*Topping au choix : caramel beurre salé /ganache auchocolat / pâte à tartiner maison

 

▪️Les étapes :

Préchauffer le four à 180 degrés

1) Dans un bol, mélanger les blancs d’oeufs avec lesucre glace, la poudre de noisette et le sel

2) Ajouter la farine de riz et les vermicelles,mélanger et terminer en ajoutant le beurre noisette froid

3) Graisser vos moules, puis verser au 3/4 la pâtedans vos moules à savarin et cuire 15 min à 180 degrés

4) Une fois cuits, laisser tiédir quelques minutes,puis les démouler et laisser refroidir totalement sur une grille

5) Les garnir de caramel beurre salé ou de ganache auchocolat ou de pâte à tartiner maison.

C'est prêt! Dégustez!!

Rédigé le  1 juin 2020 15:49  -  Lien permanent
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La recette du mois de Mai 2020 : Les croquants aux amandes

La recette du mois de Mai 2020 : Les croquants aux amandes

..  Les croquants aux amandes de papa .. 

▪️ Les ingrédients :

- 3 oeufs

- 1 CS de miel de lavande

- 1 CS d’eau de fleur d’oranger

- 1 belle pincée de sel

- 200 g de sucre

- 300 g de farine

- 300 g d’amandes Bio blanchies hachées @bedouin_provence

 

▪️ Les étapes :

Préchauffer votre four à 175 degrés en chaleur tournante.

 

1-Dans un bol, mélanger les œufs, le miel, le sucre, la fleur d’oranger et le sel.

2-Ajouter les amandes blanchies hachées et la farine, mélanger.

3-Former 2 boudins, les aplatir, dorer à l’aide d’un pinceau, avec un jaune d’œuf, une cuillère à café de café soluble et une pincée de sel. Cuire 25 min à 175 degrés .

4-Une fois cuit, couper des tranches d’un centimètre, puis remettre à cuire 5 minutes.

Voilà et vous avez de bons croquants aux amandes!

Rédigé le  1 mai 2020 15:48  -  Lien permanent
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La recette du mois d'Avril 2020 : Energy balls

La recette du mois d'Avril 2020 : Energy balls🍵 Energy balls 🥥 .
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📌Ingrédients :
60g de noisettes
70g de noix de cajou
2 càs de thé matcha @aromandise
2 càs de noix de coco râpée @bedouin
4 dattes ou 8 (sportifs)
4 abricots secs
1 càc de poudre de vanille
2 càs d’eau
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1- Dans un blender, mixez les noisettes, les noix de cajou, les dattes et les abricots.
2- Ajoutez le thé matcha, la noix de coco râpée et la vanille, puis mixer.
3- Terminez par l’eau et mixer une dernière fois.
4- Prélevez un peu de pâte avec une petite cuillère et entre vos mains formez une boule. Les rouler dans de la noix de coco râpée et du thé matcha.
Puis, disposez-les  dans une boîte hermétique. Mettre la boîte minimum 2h au frigo.


Rédigé le  1 avril 2020 15:40  -  Lien permanent
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La recette du mois de Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

La recette du mois de Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

𝗚𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝗻𝗮𝗻𝗲 🍌 - by @lhistoiredungateau

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Vous avez des bananes trop mûres, et bien nous avons la solution pour éviter de les jeter : une recette de gâteau à la banane🍌sans gluten .

La texture est hyper moelleuse vous verrez, vous ne serez pas déçu !! .

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📌Ingrédients : .

-3 bananes mûres.

-3 oeufs.

-50 g de sucre de coco

-100 g de poudre d’amandes complètes bio @bedouin_provence .

-100 g de farine de riz/farine de châtaigne @maviesansgluten .

-1 sachet de levure sans gluten.

-3 càs d’huile d’olive.

-3 càs de crème de coco.

-1 pincée de sel.

-10 g de noisettes bio hachées et grillées @bedouin_provence

-10 pistoles chocolat caramélia @valrhona (optionnel).

 

📝Les étapes : .

1 ) Préchauffer le four à 180 degrés.

2 ) Mélanger les œufs et le sucre de coco jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux, ajouter les bananes écrasées, mélanger à nouveau.

3 ) Ajouter la crème de coco, l’huile d’olive, mélangez.

4 ) Ajouter la farine de riz/châtaigne, la pincée de sel, la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

5 ) Verser la pâte dans votre moule graissé au préalable. Ajouter les pistoles de chocolat que vous enfoncez légèrement dans la pâte, puis terminer par ajouter sur le dessus les noisettes hachées. Cuire 35 minutes à 180 degrés.

 


Rédigé le  1 mars 2020 15:37  -  Lien permanent
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