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La recette du mois de juillet 2020 : Biscuits les Hélenettes

1 juillet 2020
La recette du mois de juillet 2020 : Biscuits les Hélenettes

.. |𝐁𝐢𝐬𝐜𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐡𝐞𝐥𝐞𝐧𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬|. .
Recette by @lhistoiredungateau

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▫️Ingrédients : .

- 2 jaunes d’œufs .

- 100 g de sucre .

- 50 g de beurre .

- 100 g de farine .

- 100 g de poudre d’amande blanche BIO @bedouin_provence .

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▫️Les étapes :

1- Préchauffer le four à 180 degrés.

2- Faire fondre le beurre et laisser-le refroidir .

3- Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, mélanger .

4- Ajouter la poudre d’amande BIO et la farine, mélanger avec une spatule.

5- Former des boules, légèrement les aplatir et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.

6- cuire entre 10 à 15 min (à surveiller)

7- Régalez-vous!!!

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La recette du mois de Juin 2020 : financiers tigrés noisettes & chocolat sans gluten

4 juin 2020
La recette du mois de Juin 2020 : financiers tigrés noisettes & chocolat sans gluten

Financiers tigrés noisette & chocolat sans gluten by @lhistoiredungateau

 ▪️ Pour 6 financiers :

- 75 g de beurre noisette froid

- 75 g de blancs d’oeufs

- 85 g de sucre glace

- 25 g de farine de riz

- 50 g de poudre de noisettes complètes bio @bedouin_provence

- 35 g de vermicelles au chocolat

- 1 pincée de sel

 

*Topping au choix : caramel beurre salé /ganache auchocolat / pâte à tartiner maison

 

▪️Les étapes :

Préchauffer le four à 180 degrés

1) Dans un bol, mélanger les blancs d’oeufs avec lesucre glace, la poudre de noisette et le sel

2) Ajouter la farine de riz et les vermicelles,mélanger et terminer en ajoutant le beurre noisette froid

3) Graisser vos moules, puis verser au 3/4 la pâtedans vos moules à savarin et cuire 15 min à 180 degrés

4) Une fois cuits, laisser tiédir quelques minutes,puis les démouler et laisser refroidir totalement sur une grille

5) Les garnir de caramel beurre salé ou de ganache auchocolat ou de pâte à tartiner maison.

C'est prêt! Dégustez!!

La recette du mois de Mai 2020 : Les croquants aux amandes

14 mai 2020
La recette du mois de Mai 2020 : Les croquants aux amandes

..  Les croquants aux amandes de papa .. 

▪️ Les ingrédients :

- 3 oeufs

- 1 CS de miel de lavande

- 1 CS d’eau de fleur d’oranger

- 1 belle pincée de sel

- 200 g de sucre

- 300 g de farine

- 300 g d’amandes Bio blanchies hachées @bedouin_provence

 

▪️ Les étapes :

Préchauffer votre four à 175 degrés en chaleur tournante.

 

1-Dans un bol, mélanger les œufs, le miel, le sucre, la fleur d’oranger et le sel.

2-Ajouter les amandes blanchies hachées et la farine, mélanger.

3-Former 2 boudins, les aplatir, dorer à l’aide d’un pinceau, avec un jaune d’œuf, une cuillère à café de café soluble et une pincée de sel. Cuire 25 min à 175 degrés .

4-Une fois cuit, couper des tranches d’un centimètre, puis remettre à cuire 5 minutes.

Voilà et vous avez de bons croquants aux amandes!

La recette du mois de Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

16 mars 2020
La recette du mois de Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

𝗚𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝗻𝗮𝗻𝗲 🍌 - by @lhistoiredungateau

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Vous avez des bananes trop mûres, et bien nous avons la solution pour éviter de les jeter : une recette de gâteau à la banane🍌sans gluten .

La texture est hyper moelleuse vous verrez, vous ne serez pas déçu !! .

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📌Ingrédients : .

-3 bananes mûres.

-3 oeufs.

-50 g de sucre de coco

-100 g de poudre d’amandes complètes bio @bedouin_provence .

-100 g de farine de riz/farine de châtaigne @maviesansgluten .

-1 sachet de levure sans gluten.

-3 càs d’huile d’olive.

-3 càs de crème de coco.

-1 pincée de sel.

-10 g de noisettes bio hachées et grillées @bedouin_provence

-10 pistoles chocolat caramélia @valrhona (optionnel).

 

📝Les étapes : .

1 ) Préchauffer le four à 180 degrés.

2 ) Mélanger les œufs et le sucre de coco jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux, ajouter les bananes écrasées, mélanger à nouveau.

3 ) Ajouter la crème de coco, l’huile d’olive, mélangez.

4 ) Ajouter la farine de riz/châtaigne, la pincée de sel, la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

5 ) Verser la pâte dans votre moule graissé au préalable. Ajouter les pistoles de chocolat que vous enfoncez légèrement dans la pâte, puis terminer par ajouter sur le dessus les noisettes hachées. Cuire 35 minutes à 180 degrés.

 


La recette du mois de Février 2020 : Spritz amandes et vanille

25 fév. 2020
La recette du mois de Février 2020 : Spritz amandes et vanille

Spritz à la vanille 🌀 - by @lhistoiredungateau 

 

🥄Ingrédients:

-150g de margarine végétale.

-70g de sucre glace.

-1 pincée de fleur de sel.

-1 cuillère à café de poudre de vanille.

-1 blanc d’oeuf.

-200g de farine complète de riz @monfournil .

-20g de poudre d’amande blanche bio @bedouin_provence .


🍫Déco :

-120g de chocolat au lait ’Alunga’ @cacaobarryofficial .

-10g d’huile de colza.

-Quelques noisettes hachées bio grillées @bedouin_provence .


📌Les étapes :

Préchauffez le four à 180 degrés.

1- Dans le bol de votre robot, crémez la margarine à l’aide de la feuille.

2- ajoutez le sucre glace et la vanille, mélangez.

3- ajoutez la fleur de sel et le blanc d’œuf, mélangez jusqu’à une texture d’œuf brouillé.

4-ajoutez la farine complète de riz et la poudre d’amande bio @bedouin_provence, mélangez en vitesse 1 pour ne pas trop travailler la pâte.

5- mettez la pâte dans une poche pâtissière munie d’une douille cannelée, pochez vos biscuits en spirales ou en W sur une plaque recouverte d’un silpat ou papier cuisson, cuire 15 min à 180 degrés.

6- une fois cuits, laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait. Une fois fondu, ajoutez l’huile de colza, mélangez.

7- trempez vos biscuits à moitié dans le chocolat fondu et ajoutez quelques noisettes bio hachées dessus, puis les poser sur votre plaque le temps que le chocolat fige.

8- BONNE DÉGUSTATION!

LES ESSENTIELS BEDOUIN

17 fév. 2020
LES ESSENTIELS BEDOUIN Découvrez notre toute nouvelle gamme 100% BIO : Les Essentiels BEDOUIN.
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