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La recette du mois : Mai 2020 : Les croquants aux amandes

14 mai 2020
La recette du mois : Mai 2020 : Les croquants aux amandes

.. Les croquants aux amandes de papa .. .

 

▪️Les ingrédients :

- 3 oeufs

- 1 CS de miel de lavande

- 1 CS d’eau de fleur d’oranger

- 1 belle pincée de sel

- 200 g de sucre

- 300 g de farine

- 300 g d’amandes Bio blanchieshachées @bedouin

 

▪️Les étapes :

Préchauffez votre four à 175 degrés enchaleur tournante.

 

1-Dans un bol, mélangez les œufs, lemiel, le sucre, la fleur d’oranger et le sel.

2-Ajoutez les amandes et la farine,mélangez.

3-Formez 2 boudins, les aplatir, dorezà l’aide d’un pinceau, avec un jaune d’œuf, une cuillère à café de café solubleet une pincée de sel. Cuire 25 min à 175 degrés .

4-Une fois cuit, coupez des tranchesd’un centimètre, puis remettre à cuire 5 minutes.

Voilà et vous avez de bons croquantsaux amandes.

La recette du mois - Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

16 mars 2020
La recette du mois - Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

𝗚𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝗻𝗮𝗻𝗲 🍌 - by @lhistoiredungateau

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Vous avez des bananes trop mûres, et bien nous avons la solution pour éviter de les jeter : une recette de gâteau à la banane🍌sans gluten .

La texture est hyper moelleuse vousverrez, vous ne serez pas déçu !! .

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📌Ingrédients : .

-3 bananes mûres.

-3 oeufs.

-50 g de sucre de coco

-100 g de poudre d’amandes complètesbio @bedouin_provence .

-100 g de farine de riz/farine dechâtaigne @maviesansgluten .

-1 sachet de levure sans gluten.

-3 càs d’huile d’olive.

-3 càs de crème de coco.

-1 pincée de sel.

-10 g de noisettes bio hachées etgrillées @bedouin.

-10 pistoles chocolat caramélia@valrhona (optionnel).

📝Les étapes : .

1 ) Préchauffez le four à 180 degrés.

2 ) Mélangez les œufs et le sucre decoco jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, ajoutez les bananes écrasées,mélangez à nouveau.

3 ) Ajoutez la crème de coco, l’huiled’olive, mélangez.

4 ) Ajoutez la farine de riz/châtaigne,la pincée de sel, la levure puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

5 ) Versez la pâte dans votre moulegraissé au préalable. Ajoutez les pistoles de chocolat que vous enfoncezlégèrement dans la pâte, puis terminez par ajouter sur le dessus les noisetteshachées. Cuire 35 minutes à 180 degrés.

Stéphanie Benedetti

L’histoire d’un gâteau

La recette du mois - Février

25 fév. 2020
La recette du mois - Février

Spritz à la vanille 🌀 - by @lhistoiredungateau 

 

🥄Ingrédients:

-150g de margarine végétale.

-70g de sucre glace.

-1 pincée de fleur de sel.

-1 cuillère à café de poudre de vanille.

-1 blanc d’oeuf.

-200g de farine complète de riz @monfournil .

-20g de poudre d’amande blanche bio @bedouin_provence .


🍫Déco :

-120g de chocolat au lait ’Alunga’ @cacaobarryofficial .

-10g d’huile de colza.

-Quelques noisettes hachées bio grillées @bedouin_provence .


📌Les étapes :

Préchauffez le four à 180 degrés.

1- Dans le bol de votre robot, crémez la margarine à l’aide de la feuille.

2- ajoutez le sucre glace et la vanille, mélangez.

3- ajoutez la fleur de sel et le blanc d’œuf, mélangez jusqu’à une texture d’œuf brouillé.

4-ajoutez la farine complète de riz et la poudre d’amande bio @bedouin_provence, mélangez en vitesse 1 pour ne pas trop travailler la pâte.

5- mettez la pâte dans une poche pâtissière munie d’une douille cannelée, pochez vos biscuits en spirales ou en W sur une plaque recouverte d’un silpat ou papier cuisson, cuire 15 min à 180 degrés.

6- une fois cuits, laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au lait. Une fois fondu, ajoutez l’huile de colza, mélangez.

7- trempez vos biscuits à moitié dans le chocolat fondu et ajoutez quelques noisettes bio hachées dessus, puis les poser sur votre plaque le temps que le chocolat fige.

8- BONNE DÉGUSTATION!

LES ESSENTIELS BEDOUIN

17 fév. 2020
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BIOFACH 2020

28 jan. 2020
BIOFACH 2020 Retrouvez-nous sur le Stand 1-321 du BIOFACH 2020 à Nuremberg en ALLEMAGNE du mercredi 12 au samedi 15 février 2020! Au plaisir de vous rencontrer et de vous présenter nos nouveautés!

NATEXPO 2019

13 sep. 2019
NATEXPO 2019 Nous vous accueillerons lors du Natexpo 2019, qui se tiendra à la Paris Nord Villepinte, du 20 au 22 octobre sur notre Stand J88.
Au plaisir de vous rencontrer!!