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Origine : USA Californie ou Australie
Conservation : Après ouverture, conserver la poudre d'amande dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement.
DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
100% pur fruit
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie 2610kJ / 631kcal
Graisses 52,5 g
Dont AG saturés 3,95 g
Glucides 8,76 g
Dont sucres 4,63g
Protéines 25,8 g
Sel 0,05g
Idée recette : Le financier aux amandes
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 250°c.
Faire fondre sur feu doux 150g de beurre en le laissant légèrement colorer. Laisser refroidir.
Dans un bol mélanger 100g de poudre d’amandes blanchies, 170g de sucre glace et 50g de farine. Ajouter 5 blancs d’œufs, le beurre noisette tiède et 1 gousse de vanille grattée. Mélanger à la spatule. Verser dans des moules à financiers, enfourner et baisser la température à 220°c. Laisser 3min puis baisser à 180°c, cuire pendant 5min. Laisser refroidir.
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