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Amandes blanchies hachées BIO

Amandes blanchies et hachées issues de l’agriculture biologique disponibles en plusieurs formats

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Décorez vos pâtisseries tout en préservant l’environnement avec des produits BIO de qualité
Profil aromatique
doux
croquant
Idée recette
Idée recette
la fougasse au thym et aux amandes hachées BIO

Recette pour 2 fougasses

Ingrédients :

  • ½ sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 350g de farine
  • Eau
  • 15g beurre
  • 1 à 2 cuillères à café de Thym
  • 30g d’amandes blanchies hachées BIO

Etapes : Mélanger 1⁄2 sachet de levure, une pincée de sel et 350g de farine. Ajouter de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple et laisser lever dans un endroit chaud. Diviser la pâte en 2 et former sur du papier cuisson 2 pains larges et ovales. Dans une casserole, faire fondre 15g de beurre doux. Enduire les fougasses de beurre, puis saupoudrer le dessus avec 30g d’amandes hachées et le thym. Faire cuire pendant 10/13min à 200°c. Bon appétit !

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Informations produit
  • Amandes entières, blanchies et hachées
  • Produit issu de l’agriculture biologique (FR-BIO-01)
  • Calibre : 2/4 mm
  • Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
  • Origine : Union-Européenne
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
  • Formats disponibles : 1kg, 500g, 250g
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B01206

Fiche technique

Etat
Haché
Profil aromatique
croquant
doux
Distinction
Produit Bio
Produit
Amandes
Conseil d'utilisation

Les amandes blanchies hachées s’utilisent dans toute sorte de préparations culinaires, telles que la nougatine, les pâtisseries, les gâteaux... Elles peuvent également être utilisées en topping sur des glaces ou accompagner des salades de fruits. L’amande blanchie hachée est très utilisée par les boulangers et pâtissiers pour décorer leurs réalisations.

Les bénéfices

L'amande blanchie est savoureuse, riche en vitamines, fibres, protéines, magnésium, vitamine E et en anti-oxydant.

Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2610kJ / 631kcal
  • Graisses : 52,5g
  • Dont AG saturés : 3,95g
  • Glucides : 8,76g
  • Dont sucres : 4,63g
  • Protéines : 25,8g
  • Sel : 0,05g
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Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.

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