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Poudre amande naturelle BIO

Amandes décortiquées, broyées et tamisées issues de l’agriculture biologique disponibles en plusieurs formats

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Afin de réaliser la poudre d’amande naturelle BIO, nous utilisons des amandes décortiquées provenant d’un partenariat avec plusieurs coopératives de producteurs européens (Espagne et Italie) engagés dans le BIO depuis plus de 20 ans.
Profil aromatique
doux
brut
Idée recette
Idée recette
le crumble aux légumes

Ingrédients :

  • 500g de courgettes
  • 300g de tomates
  • 200g de poivron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d’amande naturelle BIO
  • 40g de parmesan
  • 30g de beurre mou

Etapes : Eplucher et découper les courgettes en rondelles. Découper les tomates et les poivrons en dès. Faire revenir tous les légumes avec un peu d’huile d’olive dans un poêle pendant environ 10 minutes. Déposer les légumes dans un plat à gratin. Réaliser le crumble en mélangeant à la main la farine, la poudre d’amande naturelle, le parmesan et le beurre mou. Emietter le crumble sur le mélange de légumes et enfourner pour 30 minutes à 180°C. Le crumble doit être bien doré.

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Informations produit
  • Amandes entières, décortiquées et calibrées
  • Produit issu de l’agriculture biologique (FR-BIO-01)
  • Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
  • Origine : Union-Européenne
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
  • Formats disponibles : 1kg, 500g, 250g
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Le produit en détails
B01108

Fiche technique

Etat
Poudre
Profil aromatique
brut
doux
Distinction
Produit Bio
Produit
Amandes
Conseil d'utilisation

La poudre d’amande naturelle issue de l’agriculture biologique peut être utilisée dans des préparations sucrées comme salées. En pâtisserie, ce produit s’utilise notamment pour la fabrication de la frangipane. Salé comme sucré, vous pourrez également réaliser des crumbles avec cette poudre d’amande BIO.

Les bénéfices

La poudre d’amande naturelle BIO est savoureuse, riche en vitamines, fibres, protéines, magnésium, vitamine E et en anti-oxydant. L’amande est le fruit sec le plus consommé en France.

Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2620kJ/ 634kcal
  • Graisses : 53,4g
  • Dont AG saturés : 4,19g
  • Glucides : 7,85g
  • Dont sucres : 4,40g
  • Protéines : 25,4g
  • Sel : 0,05g
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