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Graines de Pavot

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Méconnu en pâtisserie, il s’associe pourtant parfaitement avec le citron !
Profil aromatique
léger goût de noisette
Idée recette
Idée recette
le cake citron pavot

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 œufs
  • 160g de sucre semoule
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 140g de beurre
  • Le jus d’un citron + son zeste
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu

Etapes : Dans un saladier, blanchir 3 œufs avec 160g de sucre semoule. Ajouter 200g de farine tamisée et 1 sachet de levure chimique. Mélanger puis ajouter 140g de beurre fondu, le jus d’un citron, son zeste, puis 1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu. Verser dans un moule à cake beurré puis enfourner à four chaud pendant 40min à 180°c. Bonne dégustation !

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Informations produit
  • Graines de pavot bleu
  • Nom botanique : Papaver somniferum
  • Origine : non UE
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement – ce produit doit faire l’objet d’une cuisson avant consommation
  • DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Formats disponibles : 500g, 250g, 125g
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25101

Fiche technique

Etat
Entier
Profil aromatique
léger goût de noisette
Produit
Graines de pavot
Conseil d'utilisation

La graine de pavot est utilisée pour aromatiser les pains, les légumes, les salades, ou encore les marinades. Elle met également de la couleur dans vos plats !

Les bénéfices

Les graines de pavot bleu sont est riches en minéraux et représentent une bonne source d'acide gras.

Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2280kJ / 551kcal
  • Graisses : 43,1g
  • Dont AG saturés : 4,69g
  • Glucides : 13,7g
  • Dont sucres : 2,99g
  • Protéines : 19,7g
  • Sel : 0,05g
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