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La recette du mois de Juin 2020 : financiers tigrés noisettes & chocolat sans gluten

La recette du mois de Juin 2020 : financiers tigrés noisettes & chocolat sans gluten

Financiers tigrés noisette & chocolat sans gluten by @lhistoiredungateau

 ▪️ Pour 6 financiers :

- 75 g de beurre noisette froid

- 75 g de blancs d’oeufs

- 85 g de sucre glace

- 25 g de farine de riz

- 50 g de poudre de noisettes complètes bio @bedouin_provence

- 35 g de vermicelles au chocolat

- 1 pincée de sel

 

*Topping au choix : caramel beurre salé /ganache auchocolat / pâte à tartiner maison

 

▪️Les étapes :

Préchauffer le four à 180 degrés

1) Dans un bol, mélanger les blancs d’oeufs avec lesucre glace, la poudre de noisette et le sel

2) Ajouter la farine de riz et les vermicelles,mélanger et terminer en ajoutant le beurre noisette froid

3) Graisser vos moules, puis verser au 3/4 la pâtedans vos moules à savarin et cuire 15 min à 180 degrés

4) Une fois cuits, laisser tiédir quelques minutes,puis les démouler et laisser refroidir totalement sur une grille

5) Les garnir de caramel beurre salé ou de ganache auchocolat ou de pâte à tartiner maison.

C'est prêt! Dégustez!!

Rédigé le  1 juin 2020 15:49  -  Lien permanent

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