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La recette du mois de Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

La recette du mois de Mars 2020 : Gâteau à la banane sans gluten

𝗚𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗯𝗮𝗻𝗮𝗻𝗲 🍌 - by @lhistoiredungateau

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Vous avez des bananes trop mûres, et bien nous avons la solution pour éviter de les jeter : une recette de gâteau à la banane🍌sans gluten .

La texture est hyper moelleuse vous verrez, vous ne serez pas déçu !! .

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📌Ingrédients : .

-3 bananes mûres.

-3 oeufs.

-50 g de sucre de coco

-100 g de poudre d’amandes complètes bio @bedouin_provence .

-100 g de farine de riz/farine de châtaigne @maviesansgluten .

-1 sachet de levure sans gluten.

-3 càs d’huile d’olive.

-3 càs de crème de coco.

-1 pincée de sel.

-10 g de noisettes bio hachées et grillées @bedouin_provence

-10 pistoles chocolat caramélia @valrhona (optionnel).

 

📝Les étapes : .

1 ) Préchauffer le four à 180 degrés.

2 ) Mélanger les œufs et le sucre de coco jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux, ajouter les bananes écrasées, mélanger à nouveau.

3 ) Ajouter la crème de coco, l’huile d’olive, mélangez.

4 ) Ajouter la farine de riz/châtaigne, la pincée de sel, la levure puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

5 ) Verser la pâte dans votre moule graissé au préalable. Ajouter les pistoles de chocolat que vous enfoncez légèrement dans la pâte, puis terminer par ajouter sur le dessus les noisettes hachées. Cuire 35 minutes à 180 degrés.

 


Rédigé le  1 mars 2020 15:37  -  Lien permanent

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