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Noisettes décortiquées Périgord
Noisettes décortiquées et calibrées origine Périgord - France disponibles en plusieurs formats
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Le produit en détails
Les + produit
Des noisettes avec une jolie peau marbrée, ultra savoureuses et made in France (Sud-Ouest)
Profil aromatique
croquant
fruité
Idée recette
les mendiants aux noisettes
Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat pâtissier de votre choix (noir ou lait)
- 50g de noisettes décortiquées du Périgord
- 50g d’abricots secs
- Graines de sésame
Etapes : Faites fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, former avec l’aide d’une petite cuillère des petits ronds de chocolat. Parsemer des noisettes entières, petits morceaux d’abricots secs et graines de sésame. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour que le chocolat se fige. Bonne dégustation !
- Noisettes décortiquées et calibrées
- Calibre : 13/15mm (diamètre)
- Nom botanique : Corylus avellana, famille des Betulacées
- Origine : Périgord, Sud-Ouest de la France
- Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
- DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
- Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques Formats disponibles : 1kg, 500g, 250g
02110
Fiche technique
- Etat
- Entier
- Profil aromatique
- croquant
fruité
- Distinction
- Origine France
- Produit
- Noisettes
Les noisettes décortiquées du Périgord ont une jolie pellicule marbrée qui sera idéale pour toutes vos décorations de pâtisseries (tablette de chocolat ou mendiant par exemple). Vous pouvez les déguster telles quelles, entières, pour une pause gourmande, et également la préparer sous plusieurs formes : concassée, hachée, en poudre. La noisette décortiquée du Périgord pourra être utilisée aussi bien en préparation sucrée que salée.
Très appréciée pour ses apports énergétiques, la noisette est naturellement source de fibres alimentaires et d'éléments minéraux, source de fer, riche en vitamine E, et en acides gras insaturés.
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Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.