Poudre d'amande naturelle
Product details
Product advantages
La poudre d’amandes brute est obtenue en broyant finement des amandes avec leur peau. Elles sont ensuite tamisées pour plus de finesse.
Aromatic Profile
doux
brut
Recipe idea
la crème d’amandes
Ingrédients :
- 50g de beurre
- 75g de sucre glace
- 1 œuf
- Quelques gouttes d’arôme vanille
- 150g de poudre d’amande naturelle
Etapes : Ecraser 50g de beurre mou dans un saladier. Ajouter 75g de sucre glace et mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Ajouter l’œuf et quelques gouttes d’arôme vanille puis mélanger au fouet. Lorsque la pâte est homogène, ajouter 150g de poudre d’amandes naturelles, et bien mélanger. Cette crème sera parfaite pour vos pâtisseries.
- Amandes entières, décortiquées et calibrées
- Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
- Origine : Etats-Unis (Californie), Australie ou Espagne selon arrivage
- Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
- DDM : 6 mois minimum garanti
- Allergènes : Amandes. Susceptible de contenir autres fruits à coques
- Formats disponibles : 1kg
La poudre d’amande naturelle est un essentiel de la pâtisserie, utilisé notamment dans la préparation de la frangipane pour les galettes de rois. Vous pourrez également utiliser ce produit pour réaliser des gâteaux tels que les financiers, cake, et autres gourmandises. La poudre d’amande naturelle s’utilise aussi dans vos préparations salées, dans vos gratins et tartes par exemple.
La poudre d’amande naturelle est savoureuse et permet de garder le gout authentique de l'amande. Le fruit sec le plus consommé en France est l'amande.
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