L’histoire d’une ancienne casserie d’amandes en Provence
Un savoir-faire autour du travail de l’amande depuis 1833
Notre histoire d'hier à aujourd'hui
Au coeur de la Provence, nous travaillons les fruits secs selon un savoir-faire traditionnel, depuis 1833. C'est l'histoire simple et authentique d'une entreprise familiale, ancienne casserie d'amandes de Provence, qui a traversé les époques depuis plus de deux siècles.
BEDOUIN maîtrise d'abord l'amande dans tous ses états et sous toutes ses formes, puis étend naturellement son expertise à une large gamme de fruits secs, perpétuant un savoir-faire traditionnel d'une génération à l'autre. Aujourd'hui nous développons aussi une véritable expertise des barres diététiques, et de nombreuses marques nous font confiance.
Reprise en 2017 dans le respect de cette tradition
Bedouin a su traverser les époques, s'inscrivant toujours dans la tradition française des industries artisanales. Reprise en 2017 dans le respect de ce savoir-faire acquis au fil du temps, notre entreprise sait parfaitement allier tradition et modernité pour s'adapter aux évolutions et aux attentes du marché.
Aujourd'hui nous proposons des produits sur-mesure à nos clients professionnels et des produits de qualité à un prix accessible à nos clients particuliers.
Notre métier : vous proposer des fruits secs de qualité au meilleur prix
Les fruits secs entiers
Ici, au sein de l'Enclave des Papes, nous connaissons le fruit sec et l'amande est dans nos cœurs depuis toujours. C'est pourquoi nous accordons une attention toute particulière aux produits que nous sélectionnons, pour leurs propriétés organoleptiques, la constance de leur qualité et leur régularité. Nous rencontrons les producteurs du monde entier afin de trouver des produits de qualité au meilleur prix :
Les fruits secs prêts à l'emploi
Dans nos ateliers de Provence, nous transformons ou conditionnons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes :
Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.
La marque Bedouin ou l'amande Bio à l'honneur
En 2017, BEDOUIN lance sa marque propre à travers deux gammes BIO : Les Mariages BEDOUIN que vous retrouverez au rayon apéritif et les Carrés BEDOUIN au rayon snacking. Nous développons par la suite deux nouvelles gammes : Les ESSENTIELS pour la pâtisserie, et LES CRACKS DE L'APERO, une gamme de préparation pour crackers BIO, vegan et sans gluten.
Les Mariages BEDOUIN
Les Mariages BEDOUIN sont conçus dans nos ateliers de Provence selon une recette toute simple et inédite : des amandes blanchies grillées, croquantes et savoureuses, subtilement relevées par des aromates BIO et d'un filet d'huile d'olive. Laissez-vous séduire par nos différents parfums et par nos recettes originales et naturelles :
- Thym de France
- Sel de Camargue
- Romarin de Provence
- Citron & Poivre
- Piment d'Espelette
- Et les deux petits derniers : Ail des ours et Tomate herbes de Provence
Les Essentiels BEDOUIN
Les Essentiels BEDOUIN sont une gamme de fruits secs d'aide à la pâtisserie, entièrement réalisée à partir d'ingrédients BIO sélectionnés pour leurs qualités gustatives et en circuit d'approvisionnement le + court possible.
Idéale pour la cuisine et toutes vos réalisations pâtissières, laissez s'exprimer votre créativité avec notre toute nouvelle gamme.
Répartis en 3 familles, les Essentiels Bédouin se déclinent selon le fruit : les amandes, les noisettes, la noix de coco.
De plus, retrouvez à l'arrière de chaque produit une recette originale.
Les Carrés BEDOUIN
Les Carrés BEDOUIN sont de savoureux carrés de fruits secs et séchés BIO, moelleux et gourmands, parfaits pour les petits creux! La force des saveurs authentiques, ses ingrédients d'origine et son format pratique en font un encas unique et d'exception... une gourmandise 100% naturelle, 100% made in Provence, 100% BIO et sans gluten. Ils se déclinent en trois saveurs : Pomme, Abricot et Figue.
Les Cracks de l’apéro
Les Cracks de l’apéro sont des kits de préparation qui vous permettront de réaliser facilement des biscuits apéritifs aux saveurs originales et authentiques.
Thym de France, ail des ours, piment d’Espelette, curcuma cumin ou encore anis menthe poivrée… nos recettes sont toutes plus savoureuses les unes que les autres ! Il suffit d’ajouter un peu d’eau et d’huile à la préparation, mélanger le tout et enfourner pour 10 minutes : un jeu d’enfants.