Les recettes Bedouin
Cookies gianduja
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Préparation : 15 min
Cuisson : 8 min
Personnes : 6
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
- 73g de beurre mou
- 166g de vergeoise brune
- 11g de sucre blond de canne
- 1 oeuf
- 163g de farine
- 2g de levure chimique
- 43g de purée de noisette
- 6 cubes de gianduja
- morceaux de noisettes grillées
Préparation
Pour 6 gros cookies :
Travaillez de 73g de beurre très mou avec 166g de vergeoise brune et 11g de sucre blond de canne.
Ajoutez 1 œuf et mélangez puis ajoutez ensuite 163g de farine - 2g de levure chimique et 43g de purée de noisettes - formez 6 boules environ 80g et déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis placez au frais une nuit ou 1h a congélateur avant de les faire cuire.
Faites-les cuire 6-7 mn à 180° puis déposez un au centre de chaque cookies 1 cube de gianduja et laissez refroidir pendant 20mn - déposez quelques morceaux de noisettes grillées.
Auteur de la recette
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TTC
Noisettes décortiquées, torréfiées, hachées et tamisées sachet 1kg