Les recettes Bedouin
Barres caramélisées aux oléagineux et chocolat
Préparation : 10 min
Cuisson : 15-20 min
Personnes : 3
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
• 25g d’amandes
• 25g de noix de cajou
• 25g de cacahuète
• 20g de sirop d’agave
• 15g de purée d’amande
• 15g de crispies soja
• 1 pincée de fleur de sel
• 20g de chocolat noir
Préparation
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat et enrober bien tous les oléagineux. (Vous pouvez également concasser les oléagineux si vous préférez).
Répartir dans des empreintes en silicone type barres et tasser bien. A défaut de moule, tasser simplement en rectangle sur une feuille de papier cuisson.
Enfourner pour 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Les oléagineux doivent être bien colorés et bien dorés pour garantir un maximum de croustillant.
Retirer du four.
Laisser refroidir les barres puis démouler. Faire fondre le chocolat et napper les barres puis laisser figer.
Auteur de la recette
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