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Noisettes décortiquées et calibrées origine France disponibles en plusieurs formats
Amandes décortiquées Californie/Australie
Amandes décortiquées et calibrées disponibles en plusieurs formats
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Les + produit
Les amandes décortiquées Californie/Australie sont croquantes et savoureuses, elles ont la taille idéale pour être enrobées.
Profil aromatique
doux
croquant
Idée recette
le praliné aux amandes
Ingrédients :
- 200g d’amandes décortiquées Californie/Australie
- 130g de sucre semoule
- 40ml d’eau
Etapes : Torréfiez les amandes pendant 15minutes à 160°C. Dans une poêle faire chauffer l’eau et le sucre. Lorsque le mélange atteint 120°C, versez les amandes torréfiées dans la poêle et bien recouvrir les amandes avec le sirop. Laissez cuire pendant 15 minutes, les amandes vont caraméliser. Une fois le sucre fondu autour des amandes, versez sur une plaque et laisser refroidir. Mixez le tout afin d’obtenir une pâte de praliné. Utilisez le praliné amandes dans toutes vos préparations pâtissières.
- Amandes entières et calibrées
- Calibre : 27/30/32 (correspond au nombre d’amandes par once)
- Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
- Origine : Etats-Unis (Californie) ou Australie selon arrivage
- Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
- DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
- Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
- Formats disponibles : 1kg, 500g
01104
Fiche technique
- Etat
- Entier
- Profil aromatique
- croquant
doux
- Produit
- Amandes
Les amandes décortiquées Californie/Australie se consomment tout au long de la journée en cas de petit creux et seront une alternative saine aux biscuits et autres sucreries. Ces amandes, de par leur petit calibre, ont la particularité de bien s’enrober et peuvent aussi s’utiliser caramélisées en décoration sur des mendiants ou sur vos entremets par exemple.
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ALAIN M. publié le 31/05/2023 suite à une commande du 20/05/2023
5/5
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Michele B. publié le 31/05/2023 suite à une commande du 16/05/2023
5/5
rien a redire
Nicolas L. publié le 18/05/2023 suite à une commande du 09/05/2023
4/5
stable,correct
Ilan L. publié le 05/05/2023 suite à une commande du 23/04/2023
5/5
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