Amandes en coque tendre sachet 1kg
Ingrédients :
Etapes : Mélanger les flocons d'avoine avec les amandes préalablement décortiquées, les noix de pécan et le miel fondu. Etaler sur une plaque et enfourner pour environ 25 minutes à 160°C. Laisser refroidir. Une fois refroidi, émietter le granola et ajouter les pépites de chocolat. Mélanger bien. Le granola se conserve dans un bocal hermétique. Bonne dégustation.
Fiche technique
Les amandes en coque tendre peuvent être consommées en encas et pour l'apéritif. Leur coque tendre permet une décorticage simple et rapide à la main. Elles peuvent également être intégrées dans différentes recettes sucrées et salées : gâteaux, pâtisseries, poulet aux amandes, tajines...
La coque tendre permet une conservation optimale du fruit et possède un faible poids (30% poids de la coque contre 70% poids de l'amandon).
4 /5
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Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.
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