Les recettes Bedouin
Tartinade apéro au poivron et noix de cajou
Une tartinade poivron noix de cajou délicieuse et gourmande pour l’apéro, à déguster froide sur du bon pain frais. Un régal !
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Personnes : 4
Difficulté : FACILE
Liste des ingrédients
- 2 poivrons (rouges de préférence)
- Huile d’olive
- Épices au choix : paprika, piment d’Espelette, sel, poivre, thym, romarin, etc.
- 100g de noix de cajou
- 25g de parmesan (facultatif)
Préparation
1/ Laver, épépiner et couper en gros morceaux les poivrons
2/ Les mettre dans un plat allant au four avec de l'huile d'olive et les épices
3/ Enfourner pendant une bonne trentaine de minute à 200° en chaleur tournante
4/ Pendant ce temps, faire griller les noix de cajou à la poêle puis les sortir du feu une fois
qu'elle commence à colorer
5/ Dans un mixeur, ajouter les poivrons grillés, les noix de cajou, un peu d'épices de votre
choix, un filet d'huile d'olive ou du parmesan pour les plus gourmands
6/ Mixer jusqu'à obtenir la texture que vous aimez, lisse ou avec quelques morceaux
7/ Placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir
Auteur de la recette
Produits liés