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Les recettes Bedouin

Tartinade apéro au poivron et noix de cajou

Une tartinade poivron noix de cajou délicieuse et gourmande pour l’apéro, à déguster froide sur du bon pain frais. Un régal !

Idée Recette
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Personnes : 4
Difficulté : FACILE

Liste des ingrédients

- 2 poivrons (rouges de préférence)
- Huile d’olive
- Épices au choix : paprika, piment d’Espelette, sel, poivre, thym, romarin, etc.
- 100g de noix de cajou
- 25g de parmesan (facultatif)

Préparation

1/ Laver, épépiner et couper en gros morceaux les poivrons

2/ Les mettre dans un plat allant au four avec de l'huile d'olive et les épices

3/ Enfourner pendant une bonne trentaine de minute à 200° en chaleur tournante

4/ Pendant ce temps, faire griller les noix de cajou à la poêle puis les sortir du feu une fois

qu'elle commence à colorer

5/ Dans un mixeur, ajouter les poivrons grillés, les noix de cajou, un peu d'épices de votre

choix, un filet d'huile d'olive ou du parmesan pour les plus gourmands

6/ Mixer jusqu'à obtenir la texture que vous aimez, lisse ou avec quelques morceaux

7/ Placer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir

Auteur de la recette

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