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Glace praliné noisette
Recette estivale ! Craquez pour cette glace gourmand au praliné noisette, réalisée avec notre praliné 100% français !
Difficulté : facile
Liste des ingrédients
Pour 700ml - turbine à glace pour texture pro :
• 300ml de lait de coco entier
• 200ml de crème végétale
• 120g de praliné
• 60g de sucre blond
• 1 càs de fécule de maïs
• 1 petite pincée de sel
• 1 càc de vanille liquide
• 1 càc de miel de fleurs
• Noisettes hachées grillées
Préparation
Dans une casserole, chauffer le lait de coco, la crème, le sucre, la vanille et le sel.
Délayer la fécule dans un peu de liquide froid, puis l'ajouter dans la casserole.
Laisser épaissir doucement.
Hors du feu, ajouter le praliné et le miel. Mélanger bien (ou mixer).
Laisser refroidir complètement la préparation (au frigo, 4h minimum, ou toute une nuit).
Turbiner (30 à 40 min selon la machine).
Servir tout de suite ou congeler 1 à 2h pour obtenir des boules bien formées.
Ajouter des éclats de noisettes torréfiées en fin de turbinage.
Bonne dégustation !
Auteur de la recette
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