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Poudre de pistache

Pistaches décortiquées, broyées et tamisées disponibles en plusieurs formats

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Des pistaches broyées finement pour satisfaire toutes vos préparations de financier ou cakes salés
Profil aromatique
intense
beurré
légèrement épicé
Idée recette
Idée recette
le cake à la pistache

Ingrédients :

  • 250g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • Le zeste d’un citron
  • 4 œufs
  • 200g de poudre de pistache
  • 50g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Etapes : Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter 1 zeste de citron puis 4 œufs, un à un, en battant à chaque fois. Ajouter la poudre de pistache, la farine, 1/2 sachet de levure et 1 pincée de sel. Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfourner à four chaud pendant 40 minutes à 180°C. Parfait pour le gouter !

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Informations produit
  • Poudre de pistaches décortiquées
  • Nom botanique : Pistacia vera, famille des Anacardiacées
  • Origine : Etats-Unis ou Iran selon arrivage
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
  • Formats disponibles : 1kg, 500g, 250g, 125g
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Le produit en détails
10108

Fiche technique

Etat
Poudre
Profil aromatique
beurré
intense
légèrement épicé
Produit
Pistaches
Conseil d'utilisation

La poudre de pistaches décortiquées s’utilise en cuisine et pâtisserie. En cuisine, vous pourrez réaliser de délicieux cakes salés. En pâtisserie, cette poudre vous sera utile pour la confection de vos macarons, financiers, cakes, entremets ou encore fondants. La pistache se marie très bien avec la framboise. Laissez libre court à votre imagination !

Les bénéfices

La pistache en poudre est riche en vitamines et magnésium. Elle possède également un pouvoir antioxydant.

Avis Vérifiés(3)
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Monnot A. publié le 23/11/2022 suite à une commande du 12/11/2022

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Parfait

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Martine R. publié le 28/05/2022 suite à une commande du 16/05/2022

5/5

Au top pour ma recette de clafoutis pistache / cerise

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ANOUTI T. publié le 17/05/2022 suite à une commande du 30/04/2022

5/5

Très bonne qualité et très bonnes.

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Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2342J / 560kcal
  • Graisses : 45,32g
  • Dont AG saturés : 5,90g
  • Glucides : 27,17g
  • Dont sucres : 7,76g
  • Protéines : 20,16g
  • Sel : 0,01g
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Au cœur de la provence nous travaillons les fruits secs selon un savoir-faire traditionnel

Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.

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