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Amandes décortiquées Californie/Australie

Amandes décortiquées et calibrées disponibles en plusieurs formats

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Les amandes décortiquées Californie/Australie sont croquantes et savoureuses, elles ont la taille idéale pour être enrobées.
Profil aromatique
doux
croquant
Idée recette
Idée recette
le praliné aux amandes

Ingrédients :

  • 200g d’amandes décortiquées Californie/Australie
  • 130g de sucre semoule
  • 40ml d’eau

Etapes : Torréfiez les amandes pendant 15minutes à 160°C. Dans une poêle faire chauffer l’eau et le sucre. Lorsque le mélange atteint 120°C, versez les amandes torréfiées dans la poêle et bien recouvrir les amandes avec le sirop. Laissez cuire pendant 15 minutes, les amandes vont caraméliser. Une fois le sucre fondu autour des amandes, versez sur une plaque et laisser refroidir. Mixez le tout afin d’obtenir une pâte de praliné. Utilisez le praliné amandes dans toutes vos préparations pâtissières.

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Informations produit
  • Amandes entières et calibrées
  • Calibre : 27/30/32 (correspond au nombre d’amandes par once)
  • Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
  • Origine : Etats-Unis (Californie) ou Australie selon arrivage
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
  • Formats disponibles : 1kg, 500g, 250g
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Le produit en détails
01104

Fiche technique

Etat
Entier
Profil aromatique
croquant
doux
Produit
Amandes
Conseil d'utilisation

Les amandes décortiquées Californie/Australie se consomment tout au long de la journée en cas de petit creux et seront une alternative saine aux biscuits et autres sucreries. Ces amandes, de par leur petit calibre, ont la particularité de bien s’enrober et peuvent aussi s’utiliser caramélisées en décoration sur des mendiants ou sur vos entremets par exemple.

Les bénéfices

L'amande décortiquée est savoureuse, riche en vitamines, fibres, protéines, magnésium, vitamine E et en anti-oxydant.

Avis Vérifiés(5)
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Godefroy A. publié le 18/08/2022 suite à une commande du 01/08/2022

4/5

Qualité inférieure à la précédente commande

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Ciardi C. publié le 29/07/2022 suite à une commande du 17/07/2022

5/5

RAS. Parfait.

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Ahmed H. publié le 05/07/2022 suite à une commande du 22/06/2022

5/5

Bon rapport qualité prix.

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Dzialo I. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 11/06/2022

5/5

Bon rapport qualité prix

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THOMAS L. publié le 11/05/2022 suite à une commande du 25/04/2022

5/5

Bon rapport qualité/prix

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Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2620kJ/ 634kcal
  • Graisses : 53g
  • Dont AG saturés : 4,2g
  • Glucides : 7,9g
  • Dont sucres : 4,4g
  • Protéines : 25g
  • Sel : 0,05g
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