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Amandes décortiquées du Sud de la France

Amandes décortiquées et calibrées disponibles en plusieurs formats

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Ces amandes décortiquées sont récoltées dans le sud de la France et sont issue d’une coopérative qui rassemble plusieurs producteurs basés dans la moitié Sud du pays, des Pyrénées orientales jusqu’à la Provence en passant par le Languedoc.
Profil aromatique
croquant
intense
Idée recette
Idée recette
les croquants aux amandes

Ingrédients :

  • 260g de farine
  • 130g d’amandes décortiquées du Sud de la France
  • 130g de sucre roux
  • 3 œufs

Etapes : Mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter les amandes entières et la farine. Mélanger bien puis former deux boudins avec la pâte obtenue. Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C. Lorsque les boudins sont bien dorés, les sortir du four et découper des tranches d’environ 1 à 2 cm. Laisser refroidir puis déguster. Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie2620kJ / 634kcal Graisses 53,4 g Dont AG saturés 4,19 g Glucides 7,85 g Dont sucres 4,40 g Protéines 25,4 g Sel 0,05g

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Informations produit
  • Amandes entières, décortiquées et calibrées
  • Calibre : 34/36 (taille de l’amande en mm)
  • Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
  • Origine : Sud de la France
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DLUO : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques Formats disponibles : 1kg, 500g, 250g
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01114

Fiche technique

Etat
Entier
Profil aromatique
croquant
intense
Distinction
Origine France
Produit
Amandes
Conseil d'utilisation

Les amandes décortiquées du Sud de la France peuvent se consommer aussi bien natures et entières pour une pause gourmande pleine de saveur, et également être utilisé en cuisine, dans vos mets sucrés ou salés.

Les bénéfices

L'amande décortiquée est savoureuse, riche en vitamines, fibres, protéines, magnésium, vitamine E et en anti-oxydant, elle est actuellement le fruit sec le plus consommé en France. La consommation d’amandes françaises de développe de plus en plus même si les USA restent le principal producteur d’amandes, avec plus de 80% de la production mondiale.

Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2620kJ/ 634kcal
  • Graisses : 53,4g
  • Dont AG saturés : 4,19g
  • Glucides : 7,85g
  • Dont sucres : 4,4g
  • Protéines : 25,4g
  • Sel : 0,05g
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