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Poudre d'amande naturelle

Amandes décortiquées et calibrées, broyées et tamisées sachet 1kg

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La poudre d’amandes brute est obtenue en broyant finement des amandes avec leur peau. Elles sont ensuite tamisées pour plus de finesse.
Profil aromatique
doux
brut
Idée recette
Idée recette
la crème d’amandes

Ingrédients :

  • 50g de beurre
  • 75g de sucre glace
  • 1 œuf
  • Quelques gouttes d’arôme vanille
  • 150g de poudre d’amande naturelle

Etapes : Ecraser 50g de beurre mou dans un saladier. Ajouter 75g de sucre glace et mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Ajouter l’œuf et quelques gouttes d’arôme vanille puis mélanger au fouet. Lorsque la pâte est homogène, ajouter 150g de poudre d’amandes naturelles, et bien mélanger. Cette crème sera parfaite pour vos pâtisseries.

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Informations produit
  • Amandes entières, décortiquées et calibrées
  • Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
  • Origine : Etats-Unis (Californie), Australie ou Espagne selon arrivage
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DDM : 6 mois minimum garanti
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
  • Formats disponibles : 1kg
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Le produit en détails
01108091

Fiche technique

Etat
Poudre
Profil aromatique
brut
doux
Produit
Amandes
Conseil d'utilisation

La poudre d’amande naturelle est un essentiel de la pâtisserie, utilisé notamment dans la préparation de la frangipane pour les galettes de rois. Vous pourrez également utiliser ce produit pour réaliser des gâteaux tels que les financiers, cake, et autres gourmandises. La poudre d’amande naturelle s’utilise aussi dans vos préparations salées, dans vos gratins et tartes par exemple.

Les bénéfices

La poudre d’amande naturelle est savoureuse et permet de garder le gout authentique de l'amande. Le fruit sec le plus consommé en France est l'amande. 

Avis Vérifiés(8)
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CORINNE C. publié le 20/02/2024 suite à une commande du 10/02/2024

5/5

Très bonne qualité

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Ghislaine F. publié le 02/02/2024 suite à une commande du 25/01/2024

5/5

Très bon goût, pâtisserie, pour faire de la frangipane, très bien.

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Marie-France M. publié le 04/06/2023 suite à une commande du 21/05/2023

5/5

Bon produit

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Michele B. publié le 31/05/2023 suite à une commande du 16/05/2023

5/5

impeccable rien a redire

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JEAN-JACQUES R. publié le 12/05/2023 suite à une commande du 27/04/2023

5/5

Parfait pour ce que j'ai à faire.

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Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2620kJ/ 634kcal
  • Graisses : 53,4g
  • Dont AG saturés : 4,19g
  • Glucides : 7,85g
  • Dont sucres : 4,40g
  • Protéines : 25,4g
  • Sel : 0,05g
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Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.

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