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Les + produit
Des noix de cajou grillées sans sel ajouté !
Profil aromatique
croquant
grillé
Idée recette
Curry de légumes aux noix de cajou torréfiées
Ingrédients :
4 carottes
1 brocoli
1 chou-fleur
1 oignon jaune
2 navets
1 brique de lait de coco
Epices : curry, curcuma, sel, poivre
Huile d'olive
Noix de cajou grillées
Riz
Préparation : dans une grande poêle, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon préalablement émincé pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelle, les navets en cubes, et les fleurettes de brocoli et chou-fleur. Faire revenir le tout environ 5 minutes. Ajouter le lait de coco et les épices à votre convenance. Laisser mijoter à feu doux pendant encore une 10aine de minutes. Ajouter les noix de cajou torréfiées au moment du service. Servir ce plat accompagné de riz blanc. Bonne dégustation !
Nos noix de cajou grillées sont parfaites pour l'apéritif, accompagnées de crudités (tomates cerises, bâtonnets de carottes et courgettes...) ainsi que de houmous maison. Elles apporteront également une touche de croquant à vos plats salés (pad thaï, curry...).
Au cœur de la provence nous travaillons les fruits secs selon un savoir-faire traditionnel
Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.
Josette L.
