Financiers tigrés noisette & chocolat sans gluten
Découvrez les financiers tigrés de Stéphanie - L'histoire d'un gâteau
Liste des ingrédients
Pour 6 financiers :
• 75 g de beurre noisette froid
• 75 g de blancs d’oeufs
• 85 g de sucre glace
• 25 g de farine de riz
• 50 g de poudre de noisettes complètes bio
• 35 g de vermicelles au chocolat
• 1 pincée de sel
• Topping au choix : caramel beurre salé, ganache au chocolat, pâte à tartiner maison
Préparation
• Préchauffez le four à 180 degrés.
• Dans un bol, mélangez les blancs d’oeufs avec le sucre glace, la poudre de noisette et le sel.
• Ajoutez la farine de riz et les vermicelles, mélangez et terminez en ajoutant le beurre noisette froid.
• Graissez vos moules, puis versez au 3/4 la pâte dans vos moules à savarin et cuire 15 min à 180 degrés.
• Une fois cuits, laissez tiédir quelques minutes, puis les démouler et laisser refroidir totalement sur une grille.
• Les garnir de caramel beurre salé ou de ganache au chocolat ou de pâte à tartiner maison.