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Les recettes Bedouin

Financier géant aux framboises

Une délicieuse recette estivale qui plaira à toute la famille ! 

Idée Recette
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Personnes : 6
Difficulté : facile

Liste des ingrédients

90 g de poudre d'amande
60 g de farine
150 g de sucre glace
½ gousse de vanille
4 blancs d'œufs
100 g de beurre
100 g de framboises fraîches
Amandes effilées
1 filet d'extrait d'amande amère

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre noisette. Réserver.

Dans un saladier mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et la demi gousse de vanille.

Ajouter les blancs d'oeufs, et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.

Incorporer le beurre noisette ainsi que l'extrait d'amande amère, en mélangeant toujours avec une spatule et en soulevant un peu le mélange.

Verser cette préparation dans le moule à génoise 18 cm.

Déposer les framboises à votre convenance. Parsemer de quelques amandes effilées.

Enfourner pour environ 45 à 50 minutes de cuisson à 180°C.

Couvrir d'une feuille de papier aluminium en cours de cuisson afin que le dessus ne dore pas trop.

Laisser refroidir avant de démouler.

Auteur de la recette

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