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Les recettes Bedouin

Macarons au chocolat

Pâtisserie : réalisez de délicieux macarons au chocolat avec notre poudre d'amande extra fine 

Idée Recette
Personnes : 8
Difficulté : moyenne

Liste des ingrédients

Pour une 20aine de macarons

Ingrédients pour les coques :
150g de poudre d'amande extra fine
210g de sucre glace 
4 blancs d'oeufs
30g de cacao en poudre

Ingrédients pour la ganache chocolat :
100g de chocolat pâtissier noir
160g de crème liquide entière
25g de beurre

Préparation

Tamiser 2 fois la poudre d'amande extra fine, le sucre glace et le cacao de façon à avoir une poudre homogène. 

Monter les blancs en neige avec une cuillère à soupe de sucre en poudre.

Ajouter les poudres petit à petit aux blancs en neige. Mélanger délicatement l'ensemble. 

Garnir une poche à douille et pocher les macarons sur une plaque prévue à cet effet. 

Laisser reposer l'ensemble 1h à l'air libre.

Cuire 15 min à 150 degrés. Laisser refroidir avant de démouler. 

Pocher la ganache puis déguster!

Auteur de la recette

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