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Les recettes Bedouin

Gâteau banane noisette

Un gâteau réconfortant et sans gluten ! 

Idée Recette
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Personnes : 6
Difficulté : facile

Liste des ingrédients

3 bananes mûres
3 oeufs
50 g de sucre de coco 
100 g de poudre d’amandes complètes bio 
100 g de farine de riz/farine de châtaigne
1 sachet de levure sans gluten
3 càs d’huile d’olive
3 càs de crème de coco
1 pincée de sel
10 g de noisettes hachées grillées
10 pistoles chocolat caramélia Valrhona (optionnel)

Préparation

Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélangez les œufs et le sucre de coco jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, ajoutez les bananes écrasées, mélangez à nouveau.
• Ajoutez la crème de coco, l’huile d’olive, mélangez.
• Ajoutez la farine de riz/châtaigne, la pincée de sel, la levure puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Versez la pâte dans votre moule graissé au préalable. Ajoutez les pistoles de chocolat que vous enfoncez légèrement dans la pâte, puis terminez par ajouter sur le dessus les noisettes hachées.
• Cuire 35 minutes à 180 degrés.

Auteur de la recette

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  • 1 kg 18,30 €
Noisettes décortiquées, torréfiées, hachées et tamisées sachet 1kg

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