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Les + produit
Le pignon de pin est très apprécié et cuisiné en Europe et tout autour de la Méditerranée
Profil aromatique
légèrement corsé
doux
tendre
Idée recette
le pesto aux pignons de pin
Ingrédients :
80g de parmesan
100g de pignons de pin
100g de feuilles de basilic
2 gousses d’ail
Sel Poivre
125ml huile d’olive
Etapes : Dans un mixeur, mixer finement le parmesan. Ajouter les autres ingrédients et mixer le tout. Ajuster la quantité d’huile d’olive selon la texture souhaitée. Bonne dégustation !
Si les pignons de pin sont très utilisés dans les préparations salées, telles que les pestos, les salades, les tartes ou les cakes, ils s’utilisent aussi bien dans les pâtisseries et préparations sucrées. A vous les pralinés, croquants, moelleux et autres gourmandises.
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Claude H.
publié le 16/06/2024suite à une commande du 04/06/2024
Au cœur de la provence nous travaillons les fruits secs selon un savoir-faire traditionnel
Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.
