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Amandes décortiquées

Amandes décortiquées et calibrées format 1kg

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Les amandes décortiquées sont croquantes et savoureuses, elles ont la taille idéale pour être enrobées.
Profil aromatique
croquant
doux
Idée recette
Idée recette
le praliné aux amandes

Ingrédients :

  • 200g d’amandes décortiquées
  • 130g de sucre semoule
  • 40ml d’eau

Etapes : Torréfiez les amandes pendant 15minutes à 160°C. Dans une poêle faire chauffer l’eau et le sucre. Lorsque le mélange atteint 120°C, versez les amandes torréfiées dans la poêle et bien recouvrir les amandes avec le sirop. Laissez cuire pendant 15 minutes, les amandes vont caraméliser. Une fois le sucre fondu autour des amandes, versez sur une plaque et laisser refroidir. Mixez le tout afin d’obtenir une pâte de praliné. Utilisez le praliné amandes dans toutes vos préparations pâtissières.

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Informations produit
  • Amandes entières et calibrées
  • Calibre : 27/30/32 (correspond au nombre d’amandes par once)
  • Nom botanique : Prunus dulcis, famille des Rosacées
  • Origine : Etats-Unis, Australie, Portugal ou Espagne selon arrivage
  • Conservation : Après ouverture, conserver le produit dans un endroit frais et dans un récipient fermé hermétiquement
  • DDM : 6 mois minimum garanti
  • Allergènes : ce produit ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coques
  • Formats disponibles : sachet 1kg
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Le produit en détails
01104091

Fiche technique

Etat
Entier
Profil aromatique
croquant
doux
Produit
Amandes
Conseil d'utilisation

Les amandes décortiquées se consomment tout au long de la journée en cas de petit creux et seront une alternative saine aux biscuits et autres sucreries. Ces amandes, de par leur petit calibre, ont la particularité de bien s’enrober et peuvent aussi s’utiliser caramélisées en décoration sur des mendiants ou sur vos entremets par exemple.

Les bénéfices

L'amande décortiquée est savoureuse et croquante. 

Avis Vérifiés(56)
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SABINE D. publié le 30/05/2024 suite à une commande du 20/05/2024

5/5

Pas encore goûtés

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Martin C. publié le 13/05/2024 suite à une commande du 01/05/2024

5/5

Parfait, tout ce dont j'avais besoin

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Patrick B. publié le 24/04/2024 suite à une commande du 09/04/2024

5/5

très bien

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Agnès M. publié le 19/04/2024 suite à une commande du 07/04/2024

5/5

Comme d'habitude, saveur parfaite, torréfiées ou pas!!!

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Thomas R. publié le 13/04/2024 suite à une commande du 27/03/2024

5/5

parfait

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Valeurs nutritionnelles
  • Energie : 2620kJ/ 634kcal
  • Graisses : 53g
  • Dont AG saturés : 4,2g
  • Glucides : 7,9g
  • Dont sucres : 4,4g
  • Protéines : 25g
  • Sel : 0,05g
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