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Le produit en détails
Les + produit
Les noisettes Piémont sont considérées comme les meilleurs noisettes du monde !
Profil aromatique
doux
intense
Idée recette
le gianduja aux noisettes Piémont
Ingrédients :
100g de noisettes Piémont
100g de sucre glace
100g du chocolat au lait ou noir
Etapes : Faites torréfier légèrement les noisettes pendant 10 à 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir. Frotter les noisettes entre vos mains pour enlever le maximum de peau. A l’aide d’un robot, mixer les noisettes torréfiées avec le sucre glace. En parallèle faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois que le mélange noisette/sucre glace est homogène, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Verser la pâte dans des moules et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins une nuit. Vous pouvez déguster le gianduja tel quel ou bien le faire fondre pour intégrer dans vos pâtisseries.
Les noisettes décortiquées de la région du Piémont sont réputées pour leur gout très intense. Elles sont notamment utilisées par les pâtissiers et chocolatiers pour la réalisation de gianduja, petite merveille italienne chocolatée. Elles sont aussi très utilisées pour la réalisation d’entremets, mousses, croustillant, praliné etc. Compte tenu de son gout très fruitée et intense, vous pourrez sans problème les consommer directement en l’état ou les faire griller pour plus de gourmandise.
Thierry M. Publié le 25/03/2025 à 16:44 (Date de commande : 13/03/2025)
5
Excellentes noisettes.
Mirentchu F. Publié le 20/02/2025 à 12:24 (Date de commande : 09/02/2025)
5
C’est une bon produit…
Catherine V. Publié le 02/02/2025 à 16:13 (Date de commande : 25/01/2025)
5
Très bonnes noisettes, mais le prix a vraiment beaucoup augmenté en peu de temps.
Réponse du marchand
Bonjour Madame, merci pour votre commande et votre avis. La récolte de noisettes Piémont n'a pas été bonne cette année 2024, il y a très peu de noisettes disponibles sur le marché, d'où une hausse de prix importante. Bonne journée, l'équipe Bedouin
Jean marc M. Publié le 23/09/2024 à 12:33 (Date de commande : 12/09/2024)
5
Top noisettes
Florence A. Publié le 18/09/2024 à 19:01 (Date de commande : 11/09/2024)
5
Parfait
Victor C. Publié le 15/09/2024 à 16:50 (Date de commande : 06/09/2024)
5
Bonne noisette pour déguster entre amis
JF H. Publié le 12/08/2024 à 16:21 (Date de commande : 05/08/2024)
5
noisette de bonne qualité apparente
Catherine V. Publié le 08/08/2024 à 11:19 (Date de commande : 29/07/2024)
5
Toujours aussi savoureuses.
Françoise B. Publié le 10/06/2024 à 16:56 (Date de commande : 04/06/2024)
5
Super goût de ces noisettes. Parfait
Audrey H. Publié le 30/05/2024 à 14:20 (Date de commande : 23/05/2024)
Au cœur de la provence nous travaillons les fruits secs selon un savoir-faire traditionnel
Dans nos ateliers de Provence, nous transformons avec attention les fruits secs sous toutes leurs formes : entiers, effilés, en poudre, hachés, grillés,... Nos matières premières, sélectionnées avec soin, sont travaillées selon un savoir-faire de tradition, qui respecte les saveurs du fruit. Chaque jour, nous nous engageons à garantir une parfaite traçabilité, la rigueur des processus de production et le contrôle de la qualité.
Thierry M.
Réponse du marchand
